Mozzarella shopping

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Descrizione

Shopping a Milano

Enrico Caretta, bocconiano pentito, è il timoniere di questa azienda che conta un laboratorio con licenza di vendita al minuto e una piccola collana di negozi, sparsi per la città. Compreso un piccolo take away con una ventina di posti a sedere per il consumo in loco, in via Lamarmora.
Caretta produce artigianalmente (con latte di bufala di un allevamento a Peschiera Borromeo) i seguenti prodotti: mozzarella e ciliegine (queste ogni mattina), tome, bufalotte (un formaggio cremoso), taleggio. I prezzi? 16, 50 euro al chilo per le mozzarelle; da 16,50 a 18 euro al chilo per gli altri prodotti. Acquista e rivende, inoltre, formaggi vaccini, come mozzarelle, stracciatelle, burrate, scamorze, ricotta, primosale. Lo yogurt di bufala è un’altra specialità della casa. Mentre sono “di importazione” taralli, pasta, vino, biscotti.

Scritto da: Valerio M. Visintin – (21 marzo 2013)
Fonte: “vivimilano.it” – LINK -

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